Mit der Funktion Zartgaren hat V-ZUG den Weg zum perfekten Fleisch patentiert. Ralph Buser, Produktmanager für die Schweiz, verrät, wie’s funktioniert. Ralph Buser, erklären Sie uns, was es mit der Funktion Zartgaren auf sich hat? Zartgaren ist eine Weiterentwicklung der Niedertemperaturmethode. Beim Niedertemperaturgaren wird Fleisch bei schonender Hitze, in der Regel um 80 Grad, langsam … «So gelingen edle Fleischstücke garantiert» weiterlesen