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Per Knopfdruck zum Lieblingskaffee



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Mit dem neuen Coffee-Center von V-ZUG gelingt der Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato zuhause wie vom Profi-Barista. Giancarlo Rossetti, Product Manager Coffee, lüftet das Geheimnis des perfekt gebrühten Kaffees.

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Giancarlo Rossetti, Product Manager Coffee

Herr Rossetti, welche neuen Möglichkeiten bietet das Coffee-Center Supremo XSL Kaffeeliebhabern?

Wir haben die Auswahl an Getränken mehr als verdoppelt. Neu kann man zwischen elf Kaffeevarianten wählen. Es lässt sich auch nur Milch, Dampf oder Wasser für den Tee zubereiten. Zudem haben Sie die Wahl zwischen fünf Kaffeestärken und vier Tassengrössen.

Die Ansprüche an eine Kaffeemaschine können innerhalb eines Haushalts stark variieren. Während die einen gerne herumexperimentieren, gilt für die anderen: Hauptsache Koffein zum Aufwachen. Wie wird das Coffee-Center den unterschiedlichen Anforderungen gerecht?

Die Bedienung ermöglicht drei Stufen: 1. One-Touch 2. Individualisierung 3. Personalisierung. Wir haben diverse bekannte Rezepte hinterlegt, die mit einem Knopfdruck zubereitet werden können. Sie entsprechen einem durchschnittlichen Geschmack und reichen vielen Benutzern aus. Wer möchte, variiert die Stärke seines Espressos oder passt die Länge des Latte Macchiato seiner Lieblingstasse an. Die ermittelten Einstellungen muss man sich aber nicht merken. Die Maschine erlaubt bis zu sieben Benutzerprofile mit jeweils mehreren gespeicherten Kaffeearten.

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Kaffeevarianten ganz nach Ihrem Geschmack. Dieser Vollautomat lässt keine Wünsche mehr offen.

Bei so viel Auswahl steigt möglicherweise auch die Verwirrung. Wie kompliziert ist die Wahl des gewünschten Programms?

Das ist ganz einfach, wir haben gleichzeitig die Steuerung komplett überarbeitet. Dank des Vollgrafikdisplays erfolgt die Auswahl simpel per Touchscreen. Farbige Abbildungen erleichtern die Bedienung.

Aufgrund welcher Kriterien haben Sie die Kaffeearten ausgewählt?

In Anbetracht der wachsenden Internationalisierung von V-ZUG haben wir neben typischen Schweizer Kaffees wie dem Café Crème auch Vorlieben in anderen Ländern berücksichtigt. So etwa den Flat White oder den Americano. Selbstverständlich sind auch die Trends der Kaffeeszene, z.B. Filterkaffee, eingeflossen.

Woran liegt es, dass man mit dem Coffee-Center Supremo zuhause Kaffee brühen kann wie ein Profi?

Für das unvergleichliche Aroma ist die hohe Qualität des Mahlwerks und der Brüheinheit verantwortlich. Wir haben ein hochpräzises Kegelmahlwerk aus Metall eingebaut, wie es auch in der Gastronomie verwendet wird. Es gibt immer wieder Meinungen, dass sich Keramik dafür besser eigne. Das ist aber ein reiner Mythos und gilt heute nicht mehr. Ist das Pulver zu fein gemahlen, kommt zu wenig Wasser durch, das Pulver verbrennt und es entsteht keine Crema – das Schäumchen, das über einen guten Espresso entscheidet. Ist das Pulver zu grob, wird der Kaffee zu wässrig. Beim Brühen legen wir sehr viel Wert darauf, dass der Druck und die Temperatur während des gesamten Prozesses konstant bleiben. So entfaltet sich das Aroma am besten. Neben der Maschine sind aber auch die Wasserqualität und die Wahl der Bohnen ausschlaggebend.

Nach dem Genuss kommt in der Regel die mühsame Arbeit. Wie muss ich die Maschine reinigen?

Dies wird dem Nutzer so einfach wie möglich gemacht. Ein automatisches Reinigungsprogramm säubert alle Elemente, durch die der Kaffee fliesst. Zudem informiert Sie das Coffee-Center, wenn eine Entkalkung fällig ist oder der Milchbehälter durchgespült werden soll. Das geschieht bequem per Knopfdruck. Zudem sollte die Brüheinheit, die sich leicht entfernen lässt, regelmässig mit warmem Wasser abgespült werden.

Vielen Dank für das Interview!

 


Stilvolles Design für den vollkommenen Kaffeegenuss
Das Coffee-Center von V-ZUG ist das perfekte Gerät für Kaffeeliebhaber und Hobby-Baristas. Damit gelingt Ihnen jede Kaffeespezialität meisterhaft und ganz nach Ihrem Geschmack. Für den erstklassigen Kaffeegenuss fast wie an der Bar – nur zuhause.

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Zu den Kaffee-Rezepten

 

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