Rezept: Apfelschnitze Vacuisine

Veröffentlicht am 14. September 2015 von V-ZUG Redaktion - Sandra in Gourmet

V-ZUG-Koch Martin Auf der Maur mag Äpfel, weil sie wunderbare Gefährten im Spiel mit Geschmäckern sind. Mit Vacuisine, der V-ZUG-Technik im Combi-Steamer fürs Vakuumgaren (auch Sous-vide genannt) bereitet er uns dieses Rezept zu. Weiterlesen

Rezept: Apfelrosen

Veröffentlicht am 14. September 2015 von V-ZUG Redaktion - Sandra in Gourmet

Sag's mit Blumen! Ob zum Zvieri, für Kindergeburtstage oder als Dessert - die feinen Apfelrosen mit Blätterteig machen bei grossen und kleinen Gästen gute Figur. Sie sind zudem rasch zubereitet und benötigen nur wenige Zutaten: 1 Rolle Blätterteig, 8-eckig; 2 El Rohrzucker, 2 El Kokosflocken; 3 Äpfel (Gala oder andere Sorte); 1 Muffinblech (optional); 12 Muffinpapierchen. Abonnieren Sie unseren... Weiterlesen

Rezept: Älplermagronen mit Apfelschnitzen

Veröffentlicht am 13. September 2015 von V-ZUG Redaktion - Sandra in Gourmet

Zur Feier des Tag des Schweizer Apfels vom 18. September hat Martin Auf der Maur im V-ZUG-Kochstudio Älplermagronen mit Apfelschnitzen zubereitet. Schweizer Äpfel für Schweizer Spezialitäten, zubereitet in Schweizer Haushaltgeräten – das passt doch. En Guetä! Weiterlesen

Der Apfel – Frucht mit Stil und gutem Geschmack

Veröffentlicht am 13. September 2015 von V-ZUG Redaktion - Sandra in Tipps

Tipps, wie Sie einen guten Apfel erkennen und wie sein Geschmack beim Kochen optimal zur Geltung kommt. Weiterlesen

1 2