Dotés de l’ingénieuse fonction SteamFinish, nos lave-vaisselle garantissent des verres, couverts et de la vaisselle d’un brillant étincelant, lavage après lavage. Sans taches ni traces. Une exclusivité V-ZUG.
Ingo Gau, responsable du groupe génie des procédés et des techniques d’application chez V-ZUG
Ingo Gau, vous êtes responsable du groupe génie des procédés et des techniques d’application chez V-ZUG. Votre équipe a réalisé un coup de maître en 2012 en lançant la fonction SteamFinish pour les lave-vaisselle V-ZUG.
C’était un projet vraiment passionnant. En 2009, nous nous sommes demandé s’il était possible d’améliorer l’efficacité de nos lave-vaisselle avec de la vapeur. Les premiers résultats ont été décevants. Nous n’avons pas été en mesure de réduire la consommation d’énergie, ni de raccourcir la durée du programme. Nous avons même essayé d’introduire une phase vapeur pendant le lavage, en vain. Puis, à l’issue d’un essai, une laborantine s’est exclamée: «Les verres ont meilleure allure.»
Et vous vous êtes dit qu’il fallait absolument exploiter cette piste.
Nos clients exigent que leur vaisselle soit impeccable. Mais en fonction de sa position dans le panier, on observe des taches d’eau avec des résidus de sel après le lavage. Nous avons donc planché sur une solution et construit un prototype. Le premier essai consistait à former de la vapeur dans la zone de lavage via l’utilisation du générateur de vapeur d’un four à vapeur V-ZUG.
Cela semble ingénieux. Quel fut le résultat?
Nous avons écarté cette possibilité en raison des coûts, de l’utilisation et de possibles problèmes de fabrication, et avons décidé de créer le nuage de vapeur avec des éléments déjà présents dans la machine comme l’eau, la pompe de circulation et la chaleur.
En quoi consiste la fonction SteamFinish?
Vers la fin du programme de lavage, pendant le dernier bain, nous produisons environ 100 grammes de vapeur en chauffant très lentement l’eau présente dans le bac de rétention. A ce stade, la vaisselle est déjà propre. La surface de la vaisselle étant plus froide que la vapeur, celle-ci se condense. Les porteurs de lunettes connaissent l’effet inverse: leurs verres se couvrent de buée quand ils entrent dans une pièce où la température est plus élevée.
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Pourquoi cette condensation rend-elle la vaisselle plus étincelante?
Elle donne lieu à la formation de gouttes d’eau qui ruissellent sur la vaisselle. Les résidus de sel responsables de la formation de taches sont ainsi éliminés goutte à goutte. Vient ensuite la phase de séchage habituelle.
Lave-vaisselle Adora avec SteamFinish
On dit parfois que la vapeur attaque les verres et les rend plus ternes.
Les tests réalisés à grande échelle en interne et en externe ont clairement montré que la fonction SteamFinish ne provoque absolument aucune corrosion supplémentaire. Cependant, certains types de verres (et pas uniquement les moins chers) perdent de leur éclat avec le temps sous l’effet du lavage en machine, en particulier à température élevée. Notre conseil: quand vous achetez des verres, vérifiez qu’ils résistent au lave-vaisselle. Cette indication figure généralement sur l’emballage.
Revenons au résultat du lavage. Quel est l’avantage de la fonction SteamFinish de V-ZUG pour le client?
Elle lui garantit une propreté accrue à chaque lavage. Avant le lancement sur le marché, nos clients testeurs étaient unanimes: «Les verres sont nettement plus étincelants.» Ce gain de propreté est aussi nettement perceptible au niveau des plastiques et des métaux, ce qui n’est pas étonnant puisque SteamFinish garantit jusqu’à 50% de résidus de sel en moins.
Quels modèles disposent de cette fonction?
SteamFinish est une exclusivité V-ZUG. Cette fonction est disponible sur tous les lave-vaisselle de la gamme V6000 et sur les modèles V4000 avec tiroir à couverts.
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