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La cuisine comme par magie: chaleur plus vapeur

Une fonction du four à vapeur combiné offrant une foule de possibilités et des résultats surprenants. Reto Stefania, de la Gourmet Academy, explique comment la cuisine gagne en simplicité et en qualité grâce à la fonction «Air chaud avec vapeur». Continuer

Raffaela Neussinger V-ZUG

Alimentation saine, flexibilité et liberté

Un four à vapeur ne nécessite aucune surveillance. Ce mode de cuisson met en valeur les arômes, tout en garantissant des aliments sains et digestes. Entretien avec Raffaela Neussinger, spécialiste des fours à vapeur au sein de la Gourmet Academy de V-ZUG. Continuer

V-ZUG Ralph Buser Produktmanager

«Comment bien rôtir une viande de qualité à coup sûr»

La fonction rôtissage doux de V-ZUG permet de cuire la viande à la perfection. Entretien avec Ralph Buser, Product Manager pour la Suisse. Continuer

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Une technologie ultramoderne pour un plaisir culinaire absolu – des la preparation

A la maison, il ne cuisine pas beaucoup – Daniel Christen a bien des talents, mais la cuisine ne fait pas partie de ses hobbies. Toutefois, cela changerait peut-être s’il avait la possibilité d’installer chez lui un plan de cuisson FullFlex: «Avoir chez moi un appareil que j’ai en partie conçu moi-même, ce serait sympa», imagine le responsable du groupe Développement Matériel électronique. Bien qu’il ne passe pas ses journées à préparer des petits plats, sa passion pour les plans de cuisson est grande. Continuer

Janine-Brun-Rezeptentwicklerung-blog-vzug

«Quand je développe une recette, c’est toujours pour les gens.» Janine Brun. Nature enjouée et créatrice de recettes.

Du haut de ses 26 ans, elle avance dans la vie avec détermination et sait exactement ce qu’elle veut. Janine Brun aime les discussions passionnées, et en cuisine, elle développe sa créativité. Après avoir étudié l’architecture et travaillé dans ce domaine pendant un an, elle a démissionné pour réaliser son rêve: «Aussi loin que remontent mes souvenirs, la vie de famille se déroulait dans la cuisine – cuisiner est ma passion depuis l’enfance». Continuer

L’hôte parfait blog vzug sousvide

L’hôte parfait – Impressionnez vos invités

Vous aimez savourer un délicieux repas dans une atmosphère agréable en compagnie de vos amis ou de votre famille, avec peut-être un bon verre de vin et, pour finir, un dessert raffiné? La dernière fois, c’est vous qui étiez invité. Vous aimeriez bien rendre la pareille, mais vous ne savez pas quel menu préparer, ni comment vous organiser? Que vous soyez un cuisinier chevronné ou occasionnel, nous vous expliquons comment préparer de délicieux menus sans stresser, tout en profitant pleinement de vos invités. Continuer

Vacuisine blog vzug sousvide Saumon confit à l’asiatique, mousse à l’huile de colza et avocat Purée de pommes de terre

Enthousiasmez vos invités avec des plats dignes d’un grand chef

De plus en plus de gourmets découvrent chez eux ce dont les grands chefs ne peuvent plus se passer: la cuisson sous-vide – appelée Vacuisine chez V-ZUG –, qui donne naissance à des expériences gustatives qu’aucune autre méthode de préparation ne permet de réaliser. Goûtez la différence et offrez le meilleur à vos invités.. Continuer

Sapin de Noël au pesto et pâte feuilletée

Sapin de Noël au pesto et pâte feuilletée

À point nommé pour Noël, nous vous proposons l’apéritif idéal: le sapin de Noël en pâte feuilletée. À l’aide de deux ingrédients seulement, vous pouvez enchanter vos convives avec un apéritif festif. Accompagné d’une salade composée, il peut être servi en entrée. Continuer

Kilomètres et vitamines blog vzug

Kilomètres et vitamines

Activité physique et alimentation. Partout l’on s’interroge sur le nombre de kilomètres et de vitamines idéal. Les vitamines jouent aussi un rôle important dans la conception de nos appareils Combi-Steam. Découvrez notre dernière invention. Continuer

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