Alimentation saine, flexibilité et liberté

Publié le 27 mars 2020 de V-ZUG Redaktion - Sandra à Gourmet

Un four à vapeur ne nécessite aucune surveillance. Ce mode de cuisson met en valeur les arômes, tout en garantissant des aliments sains et digestes. Entretien avec Raffaela Neussinger, spécialiste des fours à vapeur au sein de la Gourmet Academy de V-ZUG. Continuer

L’hôte parfait – Impressionnez vos invités

Publié le 18 janvier 2017 de à Gourmet

Vous aimez savourer un délicieux repas dans une atmosphère agréable en compagnie de vos amis ou de votre famille, avec peut-être un bon verre de vin et, pour finir, un dessert raffiné? La dernière fois, c’est vous qui étiez invité. Vous aimeriez bien rendre la pareille, mais vous ne savez pas quel menu préparer, ni comment vous organiser? Que vous soyez un cuisinier chevronné ou occasionnel, nous vous expliquons comment préparer de délicieux menus sans stresser, tout en profitant pleinement de vos invités. Continuer

Enthousiasmez vos invités avec des plats dignes d’un grand chef

Publié le 18 janvier 2017 de à Gourmet

De plus en plus de gourmets découvrent chez eux ce dont les grands chefs ne peuvent plus se passer: la cuisson sous-vide – appelée Vacuisine chez V-ZUG –, qui donne naissance à des expériences gustatives qu’aucune autre méthode de préparation ne permet de réaliser. Goûtez la différence et offrez le meilleur à vos invités.. Continuer

12 bonnes actions contre le gaspillage alimentaire

Publié le 5 octobre 2016 de à Conseils

Le gaspillage alimentaire est un véritable problème! En Suisse, un tiers de tous les aliments produits est gaspillé. Les aliments les plus souvent jetés sont les légumes frais (63%), les pommes de terre (61%) et le pain (56%). En outre, c'est à la maison que l'on gaspille le plus. Source: foodwaste.ch. Contribuez à la réduction du gaspillage alimentaire par les actions suivantes. Astuce 1... Continuer