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Nos conseils d’économie d’énergie pour cuisiner



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Vous cuisinez sans doute des plats sains et délicieux. Mais sont-ils aussi économes en énergie? C’est l’#energyday16 et nous avons des conseils pour vous!


10 % de la consommation d’énergie des appareils électroménagers sont imputables aux appareils de cuisson. Découvrez nos conseils pratiques et nos astuces pour mieux utiliser vos appareils. Nous nous intéressons ici aux appareils de cuisson et aux cuiseurs à vapeur.

 

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PRÉFÉREZ L’AIR CHAUD À LA CHALEUR VOÛTE ET SOLE

Utilisez la fonction Air chaud plutôt que la chaleur voûte et sole. Cela vous permettra d’économiser de l’énergie. En effet, la température est inférieure de 20 °C et le temps de cuisson est réduit.

RETIREZ LES PLAQUES INUTILISÉES

Ne laissez pas de plaques inutilisées dans l’espace de cuisson, car elles sont également chauffées, ce qui nécessite de l’énergie supplémentaire.

EXPLOITEZ LA CHALEUR RÉSIDUELLE

Exploitez la chaleur résiduelle, notamment pour les gratins et les plats similaires. Pour ce faire, éteignez l’appareil 5-10 minutes avant la fin de la cuisson pour un temps de cuisson de 30 minutes.

CUISEZ SUR PLUSIEURS NIVEAUX SIMULTANÉMENT

Vous ferez d’importantes économies d’énergie en cuisant des plats sur plusieurs niveaux simultanément ou successivement. Un conseil à suivre quand vous préparerez bientôt vos biscuits de Noël...

LIMITEZ LE TEMPS DE PRÉCHAUFFAGE

Si le préchauffage est souvent conseillé, il est inutile dans la plupart des cas. Enfournez vos plats directement dans l’espace de cuisson froid, puis allumez l’appareil. Vous gagnerez du temps et ferez des économies.

OUVREZ LE MOINS POSSIBLE L’APPAREIL

Four, cuiseur à vapeur ou réfrigérateur: quand vous ouvrez la porte d’un appareil, une grande partie de la chaleur ou du froid produit à grand renfort d’énergie s’échappe en quelques instants. Pour un four, ce sont jusqu’à 20 % qui disparaissent ainsi avec une seule ouverture.

FAITES ATTENTION À LA QUANTITÉ D’EAU

Utilisez uniquement la quantité d’eau strictement nécessaire, par exemple pour cuire des œufs.
Nous avons trouvé un conseil à ce sujet - la méthode Ogi - sur le blog Energeiaplus de l’Office fédéral de l’énergie (OFEN):

"L’ancien conseiller fédéral Adolf Ogi savait déjà comment les cuire de la manière la plus efficace. En octobre 1988, il a expliqué à la télévision comme il cuisait des œufs en réduisant la consommation d’énergie: en portant à ébullition seulement un doigt d’eau dans une casserole à couvert. Dans le récipient rempli de vapeur, l’œuf dur est cuit aussi rapidement avec seulement 0,1 kWh d’électricité. La consommation d’énergie est trois fois plus faible qu’en cas de cuisson dans une casserole remplie d’eau chaude. Il devient inutile de chauffer toute la quantité d’eau, une opération qui est très gourmande en énergie."

CONSEILS POUR L’UTILISATION DES CHAMPS DE CUISSON

Suivez également nos conseils d’économie d’énergie pour vos champs de cuisson:
•    Utilisez un autocuiseur pour les plats nécessitant une longue durée de cuisson.
•    Utilisez des casseroles et des poêles adaptées à la taille de la zone de cuisson.
•    Activez au bon moment le niveau de cuisson suivant.
•    Eteignez le champ de cuisson avant la fin de la cuisson pour utiliser la chaleur résiduelle.
•    Utilisez des récipients conduisant et conservant bien la chaleur (p. ex., avec un cœur en aluminium) et à fond plat.

Conseil produit: appareils de cuisine économes en énergie

 

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